1準備食材:肥腸、蒜苗葉、蒜末、泡椒末肥腸一定要洗干凈，可以用鹽腌一會兒,這道菜一直火，而且都是重料下的，不然火爆起不來,2.注意肥腸煎的時候油一定要濃(就是煙要點燃了，理想肥腸煎的時候還能看到鍋里的火)而且一定要加鹽，這樣肥腸更脆,火爆肥腸Practice肥腸瀝干并切成段備用。1、火爆肥腸怎么做1準備食材:肥腸、蒜苗葉、蒜末、泡椒末肥腸一定要洗干凈，可以用鹽腌一會兒。如果你已經用鹽腌過了，以后煎的時候就不要加鹽了。2、肥腸的做法,火爆肥腸怎么做好吃,火爆肥腸的家常做法火爆肥腸Practice肥腸瀝干并切...