我認為牛鞭只有這樣烹飪才好吃，大家怎么認為呢。鹵好的牛鞭可以切成薄片食用，紅燒牛鞭需要很長的過程，選擇燉牛鞭更省事也更簡單，燉好的牛鞭軟糯滑嫩，湯汁粘稠，營養成分流失少，所以非常受歡迎，汆透之后撈出來放涼，撕去牛鞭上面的贅肉，用剪刀順著牛鞭剪開，去除里面的筋膜，將牛鞭上面筋頭巴腦的東西清除干凈就可以了。1、牛鞭怎么烹飪好吃？牛鞭怎么烹飪好吃？牛鞭加工不宜熟，需要很長時間才熟透，所以牛鞭一般都是鹵，紅燒或燉湯。鹵好的牛鞭可以切成薄片食用，紅燒牛鞭需要很長的過程，選擇燉牛鞭更省事也更簡單，燉好的牛鞭軟糯滑嫩，...