您好，玫瑰豉油雞是一道粵菜里的非常喜慶的菜式。豉油雞又叫醬油雞，色澤鮮亮，雞肉嫩滑，是一道出名的廣府菜，但天津和山西雖然也有玫瑰露酒，但一個(gè)是價(jià)格高，另一個(gè)是度數(shù)高，并不適合用于豉油雞，用手提著雞脖子，放入豉油汁中，浸泡十秒，提起，重復(fù)三次后，把雞完全浸到豉油汁中，蓋蓋關(guān)火，燜20分鐘左右，取出稍微放涼后，切塊。1、豉油雞是怎么做的？豉油雞又叫醬油雞，色澤鮮亮，雞肉嫩滑，是一道出名的廣府菜。這道菜做法比較簡(jiǎn)單，以醬油為主，用浸熟的方法，讓雞鮮嫩入味，食材：雞1只，高湯1000毫升，生抽600毫升，老抽20...