小米粉蒸熟后，與一些可以用小麥粉油糕做成的面團(tuán)混合，裹上甜餡，放在油鍋里炸，便可成為油炸小米粉餅，簡稱油糕了,小米粉油糕:一種是日常市場供應(yīng)的扁圓油塊，形狀較大；另一種是元宵油糕，是帶角的半月，也叫油角；另外衍生出小米粉湯圓，是圓形的丸子，餡料和油糕一樣,小米粉油糕冷熱皆可。1、山西紅薯油糕的做法工具:微波爐、烤箱、蒸鍋、盤子。配料:核桃、黑芝麻、紅薯、干面粉、菜板、食用油。1.用微波爐或烤箱加熱核桃和黑芝麻。2.紅薯去皮，放入蒸鍋蒸熟。3.把輔料放在一起，盡量剁碎，然后在餡料里加點(diǎn)干面粉(白面粉)。4、...