川菜特色菜花菜燒醬肉怎么做用料：花菜400克、醬肉200克、大蒜15克、姜10克、鹽適量、油做法：1、將花菜拆成小朵，洗凈瀝干，放入水中焯熟撈出瀝干待用；2、醬肉洗凈煮熟切片，姜蒜切成末；3、炒鍋燒熱，放入適量油，放入姜蒜炒香；4、放入醬肉片煸炒；5、醬肉中的油煸炒出來，醬肉呈透明的"燈盞窩兒"狀；6、加入花菜一起炒，再倒入少量水燜燒一會兒，花菜燒至稍軟時，加鹽調味即可。小貼士：醬肉除了可以和花菜一起燒制以外，還可以用來炒蒜苗、萵筍、竹筍等，都是很美味的菜肴。該答案來自中華美食網官方網...