這道家常菜采用了客家地區特有的雜咸“咸菜”，還有市集上美味的豬大腸，烹制完畢的咸菜炒豬腸，豬腸吃起來有嚼勁，咸菜吃起來口味適中，是一道客家家常菜的經典菜式。大家好，我是喂食家，我來回答，廣東比較流行的做法就是生炒，或者鹵水，今天就說說咸菜生炒豬大腸吧，咸菜炒豬腸，下飯下酒都很贊。1、豬大腸怎么做好吃？肥腸不光是菜肴，還可以止血，治療痔瘡等，肥腸味道很好，有嚼勁，下飯，很多人愛吃，才吃不厭。可是肥腸有個缺點，不會做會很臭，很難聞，怎么才能去掉臭味又香呢？讓我一步步教你，因為用火一邊煮一邊吃味道更香，所以選用...