寺院菜為什么會在南朝出現(xiàn)佛教和道教，都曾經(jīng)在我國的歷史上盛極一時。特別是佛教，從西漢末年傳入我國之后，經(jīng)統(tǒng)治階級的大力提倡，流傳極廣，寺院遍布全國各地。許多佛寺道觀占有大量廟產(chǎn)，他們的方丈，長老雖行齋戒，不食葷腥，卻十分講究素食，這就產(chǎn)生了寺院菜。佛教興盛南朝的時候寺院盛行..和尚遍地所以就出來的寺院菜..{0}2，齋菜都有什么海南齋菜主要出自瓊北的海口和瓊山地區(qū)民間。除宗教活動需要外，傳統(tǒng)的習(xí)俗為每逢農(nóng)歷大年初一，家家戶戶必吃“齋”。其次為元月初九，也普遍“拜神”吃齋。齋菜的最大特點是不使用動物性原...