怎么做酸蘿卜絲炒小魚干字號：大中小酸蘿卜炒干魚材料：湘西【干魚】200克/紅辣椒2個/紫蒜瓣10顆左右//生姜1塊/大紅干辣椒3個/香豆豉1小勺/酸蘿卜1小個步驟一、用熱水將干魚浸泡，約需10多分鐘時間。步驟二、紅辣椒切成絲，紫蒜打碎，生姜切成絲，大紅干辣椒切成小段，酸蘿卜切成絲。步驟三、將鍋燒上油，放生姜、大蒜、大紅干辣椒炸。步驟四、放干魚拌幾下，再放紅辣椒，中途放適量的鹽。步驟五、然后放上酸蘿卜絲、香豆鼓。（因為酸蘿卜和香豆豉本身已有鹽味，所以最后放。）欣賞一下裝盤的作品，注意事項；生姜、大紅干辣...