熬肉湯的做法大全集熬肉湯的做法材料主料：膘肥羊肉（5斤左右）配料：雞蛋6個(gè)，生姜，洋蔥，蒜，孜然，精鹽，醋，花椒，少量淀粉為食街做法1、將羊肉洗凈切片；2、用鹽將羊肉腌制半小時(shí)；3、將雞蛋打碎加淀粉攪制成糊，加入姜、蔥等調(diào)料，充分?jǐn)嚢瑁賹⒄{(diào)制好的蛋液均勻涂抹在羊肉上；4、把老油（熟過(guò)的清油）煎沸后澆淋在羊肉上即可。大廚點(diǎn)睛：這道菜的關(guān)鍵在于刀功，切羊肉時(shí)一定要按照羊肉的經(jīng)絡(luò)下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。好吃秘訣：吃完羊肉后，在剩下的湯水中加入少許青菜，味道絕對(duì)香濃沁脾，口齒留香。教你一招：吃羊肉有...