用什么水煮飯比較好煮飯不宜用生水。因為自來水中含有氯氣，在燒飯過程中，它會破壞糧食中所含的維生素B1，而如果用開水煮飯，維生素B1就可免受損失了。所以您知道了嗎？煮飯用開水比較好。{0}2，熱水煮飯還是冷水煮飯好用什么水煮飯好1、煮飯時用熱水比用冷水更好，但是要注意熱水指的是開水。2、首先，用開水煮飯能縮短蒸煮的時間，蒸煮時間的縮短可以讓米中的豐富維生素得到保護，如果用冷水煮，通常來說，因為煮飯首先要水達到固定沸點才能讓米飯完全熟透，但是因為冷水本身的起點攝氏度比較低，所以只能通過長時間的蒸煮，讓它達...