雞火鍋怎么做飄香雞火鍋1、姜蒜洗凈切成2毫米厚的指甲片，蔥切成“馬耳朵”形。2、雞宰殺去毛、內臟、頭、腳，洗凈，斬成7厘米長、2厘米寬的條，放湯鍋氽水撈起。3、青筍切成7厘米長、2厘米寬的條，洗凈，裝入火鍋盆待用。4、炒鍋置火上，下油加熱。放姜蒜片、蔥、八角、白扣、香果、小茴香、雞肉炒香、摻白湯、放味精、雞精、料酒、胡椒粉、燒沸去浮沫。倒入盛有青筍條的火鍋盆，上臺即可。{0}2，雞火鍋的做法雞火鍋怎么做好吃雞火鍋的做法食材明細雞腿適量翅根適量蔥頭適量香菇適量黃豆芽適量郫縣豆瓣適量姜片適量干紅椒適量蒜瓣...