榨菜肉絲的介紹榨菜肉絲是四川省傳統的漢族名菜，屬于川菜系。此菜在四川家庭和中低檔飯館常年制作，原料易得，操作簡便，咸淡適口，脆嫩鮮美，作為下飯佳肴，少有比肩。原料：榨菜、豬里脊肉各150克，蔥1支，姜2片。制作：1、豬里脊肉洗凈，切絲，榨菜洗干凈，姜去皮，均切絲；蔥洗凈，切末備用。2、鍋中倒入6杯水燒開，放入姜絲、榨菜煮滾，再放入肉絲煮熟，撒上蔥末即可盛出。{0}2，榨菜肉絲怎么做榨菜的營養價值:1.榨菜的成分主要是蛋白質、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質等，它有“天然味精”之稱，富含產生鮮味的化學成分，經...