菜花炒肉的做法菜花炒肉1瘦肉切片后加少量水、蛋青、水淀粉拌勻，加半勺油再拌勻，放冰箱冷藏20分鐘。2菜花掰小朵洗凈。京蔥切花、姜切片。3油鍋放少許油燒熱，蔥花炒香，下菜花煸炒片刻加鹽、雞精、水煮8成熟成起。4鍋洗凈，放火上燒熱，放適量油，燒7成熱時下肉片翻炒，變色后放姜片、黃酒少許、鹽、雞精、胡椒粉炒勻。5加入炒好的菜花，拌勻，略調(diào)味后，水淀粉勾芡。6出鍋時撒蔥花。http://www.woocai.cn/cookbook/288.html希望對你有幫助{0}2，怎樣做家常花菜炒肉主料：花菜1顆扒饑、...