土豆燜紅燒肉土豆燜肉怎么做土豆燜紅燒肉土豆燜肉怎么做http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/869.html吃過蘇式面點的朋友一定會對燜肉面印象深刻，燜肉面是蘇式面點中最具代表性的一款，在蘇州，一家面店的好壞很大程度取決于該店燜肉的好壞。燜肉主要在于用文火長時間燜燒，使得肉入口即化，肥而不膩。豬五花硬肋1000克。精鹽10克，紹酒150克，蔥結30克，姜塊15克，醬油100克。將肋條肉洗刮干凈，修切成長方條塊，入清水鍋（水平肉面）用旺火燒沸，撇去浮沫，鍋離火，撈出肉...