老板魚燉豆腐是怎么做的1、老板魚去內臟，洗凈控干，切方塊；2、豆腐切塊，蔥蒜切片，姜切絲備用；3、熱鍋冷油，油熱后，煸香蔥姜蒜，下入魚塊干煎1分鐘，烹入料酒；4、添加沒過魚塊的水，燒開；5、倒入砂鍋中用中小火燉5分鐘；6、加入豆腐塊煮開后小火燉5分鐘，出鍋前調入鹽、胡椒粉、味精，撒上蔥花香菜即可。{0}2，老頭魚燉豆腐是想要怎么做嗎？先把魚頭洗好切成兩半，或者整個也可以，加蔥姜絲、料酒、生抽、一點點糖和鹽，然后攪拌一下腌制十幾分鐘之后炒鍋放油，開始煎魚頭，不要頻繁的去翻動，等一面快要煎好了（金黃色）再...