黃蘑菇排骨湯怎么做工具/原料排骨500g蟹味菇200g山藥200g姜20g料酒20g方法/步驟1先將排骨用鹽和料酒腌20分鐘，然后焯一下去腥，冷水下鍋水開了撈出。2洗凈后再焯第二遍，由于排骨的肉中有血，第一遍焯的時候可能會焯不干凈，第二遍等水開后在煮5分鐘撈出洗凈。3鍋中倒少許油，放姜片炒香，然后倒入排骨煎至金黃4加水，倒入料酒、蔥段水開后小火慢燉20分鐘。5在小火燉的時候準(zhǔn)備山藥，山藥去皮改刀切成小塊，用清水浸泡防止氧化變黑。水開后將山藥倒入鍋中。6然后將蟹味菇倒入鍋中，加鹽，再燉20分鐘。7出鍋。...