最初吃烤五花肉，數(shù)韓式烤肉最為著名。烤五花肉爆皮是個(gè)技術(shù)活，需要在適當(dāng)?shù)臏囟认戮劬珪?huì)神地觀察肉皮的變化，不時(shí)地用夾子翻動(dòng)五花肉，既不能讓肉皮糊了，又要讓肉皮在適當(dāng)?shù)臏囟认卤ぃ瑴囟壤^續(xù)升高，將五花肉翻個(gè)面兒，直到肉片的兩面都變了顏色，用剪刀將肉片剪成小小的肉塊，隨后使五花肉均勻地受熱，油花起泡，就可以蘸醬料和辣椒粉食用了。1、怎么烤五花肉才能爆皮？五花肉怎么做才好吃？最初吃烤五花肉，數(shù)韓式烤肉最為著名。圓形的鐵盤燒熱之后，將幾片又大又薄的五花肉平鋪在上面，隨著溫度的升高，油脂在高溫下起了反應(yīng)，開始“滋滋”...