醋溜土豆絲怎么做才好吃醋溜土豆絲方法做法:1,土豆切絲,放入涼水中泡半個小時,瀝干水.蔥切段.2,鍋里放兩大勺油燒熱.放一把花椒炸至表面開始變黑,把花椒撈出..3,放入3,4個干紅辣椒,再把瀝干水的土豆絲倒進去,動作要快,要不干辣椒會變黑.4,翻幾下土豆絲,放點醋,放點鹽,繼續翻炒,等土豆絲差不多熟了加入蔥段,雞精,拌勻了出鍋.要點:1,土豆絲要切的細而均勻.切不好的可以利用假期到中餐館去訓練半個月2,土豆絲要用涼水泡一段時間,炒出來才比較脆3,炒土豆絲油一定要熱,醋要早放{0}2，醋溜土豆絲飯店口味...