本文目錄一覽1，茄子的做法2，茄子怎么做好吃1，茄子的做法醬燒茄子的做法做法：1.茄子和辣椒分別切塊，茄子用一個雞蛋和少許淀粉（不要太多）拌勻，茄子上也就是剛剛裹了一層薄薄的粉2.油6、7成熱的時候把茄子放進(jìn)去中火炸至表面金黃、變軟盛出瀝干油備用（注意不要炸過了）3.留底油，爆香蔥姜蒜末，下一大勺“六月鮮”豆瓣醬和適量生抽、一勺白糖炒出香味，下茄子和辣椒，翻炒均勻，加半碗水，翻炒至湯汁將盡的時候，用水淀粉勾芡，撒雞精出鍋~家常燒茄子的做法主料：茄子、西紅柿、青椒配料：食用油、面粉、蔥片、姜片、蒜片做法：1...

燒茄子怎樣做省時又好吃炒好吃的茄子我個人的經(jīng)驗：1、在炒的過程中千萬不要放水2、就我們平時炒菜所需的油量即可，油熱后下掰或切塊的茄子下鍋翻炒幾下，中火蓋鍋蓋（這點(diǎn)很重要），半分鐘左右開蓋翻炒一下，再蓋上蓋如此反復(fù)三四次茄子就軟了，這時放調(diào)味料，再翻炒幾下就可出鍋。軟糯香，非常好吃，請試試吧！{0}2，茄子的做法醬燒茄子的做法做法：1.茄子和辣椒分別切塊，茄子用一個雞蛋和少許淀粉（不要太多）拌勻，茄子上也就是剛剛裹了一層薄薄的粉2.油6、7成熱的時候把茄子放進(jìn)去中火炸至表面金黃、變軟盛出瀝干油備用（注意...