玉米面饅頭花卷怎么做玉米面饅頭花卷的做法步驟1.將中筋面粉平均分成兩份1／2，把其中1／2與玉米面混合發(fā)面，各種面里都要加入酵母，白糖，雞蛋液。分別用蓋子蓋上或用保鮮膜膜上。放在地暖熱乎的地方用棉被蓋上，第二天早上起來就可以看到面寶寶長大啦！2.將面分別放入少許小蘇打，用力反復(fù)揉，排氣，將氣全部排出，蘇打粉揉均勻再放到盆里，或保鮮膜里松弛15鐘。3.取出混合成的玉米面用刀切一半留備用，一半留在案板，不要再多揉，揉成長條狀即可，用刀切成均勻的等份，做成刀切饅頭，或是圓饅頭，或是再刷上油撒上椒鹽做成花卷，...