怎么燉酸菜老鴨湯好吃酸菜老鴨湯的材料：半片鴨、酸菜心半個、生姜一塊、鹽一勺、酒1兩、胡椒粉酸菜老鴨湯的做法：1、鴨洗凈，燙除血水（先燒開水，水開后鴨放入滾一滾，瀝出洗凈，可以多沖兩遍；但別圖省事直接煮，那樣對鴨油水損失太大）。2、另起湯鍋燒開水，放入半鴨、姜、酒，煮半小時。3、酸菜心洗凈切片。4、煮好的鴨瀝出，稍微涼一下，去除胸骨，鴨肉切片（所以煮鴨子不用煮太久，以免煮散了架）。5、先將酸菜放入鴨湯做底，然后放入鴨片一起小火煮一會，開了即可。6、吃前加鹽、胡椒粉調味。1老鴨洗凈斬大塊，酸菜切粗絲，生姜...