廣式腸粉面皮透亮，擺盤講究口味清淡，醬汁單一有點甜。也可以放叉燒、燒鵝等的汁水打底，讓醬汁有更醇厚的口感，“皇帝菜”一聽這個名字覺得很高大上，皇帝菜是什么菜，說起茼蒿為什么叫皇帝菜，這得從那位建立元朝，地中國疆域擴展到最廣大的忽必烈大帝，傳忽必烈常年南征北戰，且蒙古人以肉食為主，不良的飲食習慣和常年的鞍馬勞頓，使這位元世祖經常感覺身體不適。1、粵菜涼拌皇帝菜，那個醬汁怎么調的？“皇帝菜”一聽這個名字覺得很高大上，皇帝菜是什么菜？是專供皇帝吃的菜？那一定很珍貴吧！其實不然皇帝菜就是茼蒿。茼蒿又叫菊花菜、蒿子...