清燉魚怎么做材料鯽魚1條、橘皮10克、姜、胡椒、吳茱萸、黃酒、鹽、蔥段各適量做法1、將鯽魚去鱗及內臟洗凈；生姜洗凈切片；將姜片、橘皮、胡椒、吳茱萸一起用紗布包好，填入魚腹內。2、在魚身上放幾片生姜，加入黃酒、鹽、蔥段、適量水，隔水清蒸30分鐘，取出紗布包即可。{0}2，清燉魚的家常做法菜譜做法：1.準備食材。鯽魚請賣家宰殺好；蔥從中間破開2.獎鯽魚清洗干凈（肚子里的黑膜一定要去除干凈）在身上劃月牙刀，控凈水分；肥肉切片；留過一根香菜，其余的打結3.鍋里放入豬肉，小火慢熬4.豬肉出油，顏色變黃，加白酒、...