本文目錄一覽1，火鍋底料的制作方法2，火鍋底料怎么做3，火鍋底料在家里怎么做4，火鍋底料的做法5，怎么做火鍋底料1，火鍋底料的制作方法放入牛油熬化，投入生姜火鍋底料的炒制原料：菜油500克牛油300克郫縣豆瓣300克干辣椒350克生姜20克大蒜40克大蔥60克冰糖30克醪糟汁100克八角20克三奈10克桂皮10克小茴10克草果5克紫草5克香葉2克香草2克公丁香1克制法、香氣四溢且辣椒微微發白時，揀出鍋中蔥結不用，至豆瓣水氣炒干，轉用小火慢慢炒約1～15小時，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸發，這時將鍋端...