元宵餡的制作方法原料：糯米粉、黑芝麻、白糖、葷油。做法：1、小火將黑芝麻炒出香味后，取出用搟面杖碾碎。2、往芝麻中放入同等份量的白糖，再按自己可接受的程度加入葷油（這種餡，多加點葷油口感才不干，才好吃）即成餡心。3、在糯米粉中分次加入溫水，揉成面團，再分成約20克一個的劑。4、將劑捏扁成小碗狀，在其中放入約10克的餡心，收口，搓圓（在手心上滴一滴水再搓能將元宵表面搓得非常光滑。5、湯鍋內放足量的水，等水開后放入元宵，關上鍋蓋，待元宵全部浮起后，即可連湯盛起。6、在湯內加入適量桂花糖即成。{0}2，元宵...