本文目錄一覽1，蒸雞的竅門有哪些2，蒸雞的做法怎么做3，固原農(nóng)家菜蒸雞做法4，面蒸雞的做法5，怎么蒸雞好吃呢1，蒸雞的竅門有哪些香菇蒸雞一、原料：1.主料：凈雞肉250克，水發(fā)香菇30克，紅棗10枚。2.調(diào)料：精鹽、料酒、味精、醬油、白糖、蔥絲、姜絲、濕淀粉、清湯、麻油。二、制法：1.把雞肉洗凈，切成長片。紅棗洗凈，去核，切成4塊。香菇洗凈，切成絲。2.把雞肉、香菇、紅棗放入碗內(nèi)，加入醬油、精鹽、白糖、味精、蔥、姜、料酒、清湯、濕淀粉抓勻，上籠蒸至熟時取出，用筷子撥開推入平盤，淋入麻油即成。按：香菇為健胃...