本文目錄一覽1，泡椒鳳爪的做法步驟2，泡椒鳳爪的做法3，泡椒鳳爪的制作方法4，泡椒鳳爪的作法1，泡椒鳳爪的做法步驟泡椒鳳爪的做法步驟：1、把檸檬切片，洋蔥切片，芹菜莖用刀拍破2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干凈晾干，野山椒剪碎，放入容器中；3、鳳爪洗凈，用水煮斷生（各地風(fēng)味不同，綿竹清道做法則是將雞爪煮致較軟，去骨，切忌不可煮太久以致成綿軟過(guò)爛），煮好后撈出，用清水洗去浮末，切成兩塊到三塊，晾干；4、晾干的鳳爪放入壇中，將拍好的檸檬、洋蔥、芹菜覆蓋其上5、將開(kāi)水盛在大碗中，冷卻后加入大蒜、泡紅辣椒、...