年糕炒螃蟹用料梭子蟹2只火鍋年糕200克小蔥1小把生姜1小塊料酒1大勺紅燒醬油1小勺生抽1小勺白砂糖1/2小勺水淀粉1大勺干淀粉2大勺姜蔥年糕炒蟹的做法將梭子蟹整理清洗后分割成塊（每只4塊），瀝水片刻，切口蘸上干淀粉備用；炒鍋入油加熱，將梭子蟹塊煎至定型表面微焦取出，鍋里留底油煸香姜片，把煎好的蟹倒回鍋里；烹入料酒，調(diào)入醬油和白砂糖，倒1小碗水，大火加蓋煮2分鐘后放入年糕條，等年糕煮軟，湯汁粘稠時(shí)，撒上小蔥段出鍋。{0}2，年糕炒螃蟹的做法螃蟹炒年糕材料螃蟹，年糕，蔥，姜，黃酒，糖，生抽，老抽，醋做法...