小雞燉蘑菇的做法材料：光雞(半只，350克)、干茶樹菇(50克)、紅薯粉條(100克)、干辣椒(10只)、八角小雞燉蘑菇(1粒)、蔥(1根)、姜(2片)。調料：油(2湯匙)、海天海鮮醬油(2湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/2湯匙)。步驟1、光雞洗凈，斬成塊狀；紅薯粉絲剪段，用清水浸泡至軟；蔥切段，姜切片。2、干茶樹菇用溫水泡發，剪去根部，洗凈瀝干水待用。3、燒熱2湯匙油，炒香蔥段、姜片、干辣椒和八角，倒入雞塊和1湯匙料酒，快炒至雞肉變色。4、倒入茶樹菇，與雞塊一同拌炒1分鐘，注入2...