芋頭紅燒肉的做法1；五花肉切麻將塊，冷水下鍋，加入蔥結，姜片，料酒，略煮五分鐘。2；撈出用冷水沖洗干凈浮沫。3；起鍋，放入焯過水的五花肉，中小火慢慢煸出油，這個五花肉比較瘦，所以煸出的油非常少。4；把肉盛出，留出煸出的油，加入碎冰糖小火不斷翻炒炒糖色。喜歡吃甜的就多放點冰糖。5；如此的深褐色時快速加入焯過的五花肉翻炒，然后加入老抽，料酒，倒入開水，沒過肉即可。6；加入蔥結，姜片，桂皮，香葉。7；大火燒開轉小火，燉大概四十分鐘左右。8；四十分鐘后，加入削過皮的芋頭，調入適量的鹽，蓋鍋蓋燒開轉小火繼續燉1...