蛋炒飯怎么做更好吃先和一般的方法一樣,熱鍋(就是先讓鍋內溫度升高點),過個一兩分鐘后,加入適量的色拉油,并把原先攪拌好的雞蛋到入(注意:雞蛋一定攪拌過,直接到入蛋白和蛋黃不能完全容在一起,做好后影響口味和樣子),炒一會后,加幾滴清水.到這就不樣了,為什么要加幾滴清水呢?油鍋里加水不是油會亂濺的么?其實在蛋炒了一會后,蛋已經將大部分油吸人了,所以鍋里油比較少,不容易產生油濺出來的情況,加幾滴清水的話,是因為蛋吸收了油會變得比較膩的,加了清水就能減少油膩,使蛋的味道更鮮美.蛋炒得差不多了就盛出來,再到入飯...