本文目錄一覽1，驢打滾兒是什么2，城南舊事之驢打滾兒的主要內(nèi)容3，驢打滾兒是什么意思4，驢打滾兒怎么做好吃驢打滾兒的家常5，驢打滾兒的制作方法1，驢打滾兒是什么北京名小吃——驢打滾“驢打滾”是用黃米夾餡卷成的長卷，因卷下鋪黃豆面，吃時將長卷滾上豆面，樣子頗似驢兒打滾，因此得名。“驢打滾”的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風(fēng)味，是老少皆宜的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。{0}2，城南舊事之驢打...