藕怎么拌好吃把水燒開過一下水，用辣椒油、香油，鹽，味精，糖，還有醋，香菜，如果喜歡蒜的話還可以放一點蒜拌一下。切薄，在沸水里過一下，慮干，麻油+鹽+小蔥+蒜末+辣椒末+小量醬油。我們家的涼拌藕還不錯，就先切片，然后用水焯一下（其實就是沸水里小煮一下，時間看你喜歡吃什么樣的，我的話，藕一變色就行了），撈出來，加點醋，香油，切點蒜苗（放蒜泥也可以），這樣的我個人覺得已經很好吃了，剩下的你就憑口味往里加吧。【菜名】涼拌藕片【所屬菜系】浙江菜【特點】爽口解膩、開胃下酒。【原料】蓮藕500克、醬油15克、精鹽6...