怎樣做肉餅豬肉少許，菜板上剁成肉餡兒，根據口味放入鹽、醬油、醋、花椒、大料、味精、香油、花生油（調和油）拌好放在一旁腌制。白面適量，在面板上和好，搟成巴掌大的圓面片，放入菜餡，捏緊，口向下壓扁，用搟面杖搟薄（注意不破為正好），放在一邊備用。鍋中下油燒熱，輕放入餅浸入油中，（注意燙傷），用鏟將餅正反面都炸到，一直到焦黃色（注意不要發黑），此時出鍋放入瓷盤中就可以了。真是好極了！餡餅的做法：1、面粉加用溫水調好的干酵母（按說明書），揉透。2、做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末、加一點點水（...