本文目錄一覽1，雪花牛肉的介紹2，雪花牛肉簡介3，雪花牛肉的定義4，雪花牛肉的做法1，雪花牛肉的介紹雪花牛肉即指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅、白相間，狀似大理石花紋的牛肉，國內外也稱其為大理石狀牛肉，在牛不同的部位均有。雪花牛肉多以其分布的密度、形狀和肉質作為等級之分，但是行業并無明確的標準。雪花牛肉含有大量人體所需的脂肪酸，隨著牛肉里脂肪含量增高，膽固醇的含量反而下降了，營養價值比起普通牛肉來說要高不少。此次標準的立項工作，由中國畜牧業協會聯合業內肉牛生產企業共同開展。中國畜牧業協會牛業分會相關...