蔥燒海參咋做制作方法：水發制海參；切成菱形塊；蔥滾刀切段，在蔥身上輕拉數刀，便于入味；鐵鍋入油，7成熱時，蔥段入油，炸制出香味，撈出備用；海參和姜汁酒飛水；把炸好的蔥和飛水的海參一起倒入鍋中，加入老抽，生抽，料酒，糖色，鹽，雞湯小火燒制；出鍋勾芡，加入蔥油；蔥燒海參的制作材料：主料：海參100克，姜，醬油各25克，白糖15克，熟豬油125克，大蔥200克蔥燒海參的特色：北方名菜,從山東源入，以水發海參和大蔥為主料，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食后無余汁蔥燒海參的做法：海參切成寬片，煮透后控去水分，將...