娃娃菜頭怎么做好吃用料主料：娃娃菜三棵輔料：皮蛋一個、熟咸蛋（取蛋黃用）一個，蒜頭三瓣調料：食鹽、油、雞精做法將娃娃菜洗凈，從底部用刀橫豎各劃一刀（“十字狀”），劃的時候不要完全劃開，要連著一點，為了呆會兒煮的時候為了美觀更容易成型，不會散掉。將皮蛋切成丁，咸蛋取黃，切成丁，蒜頭也切成丁，備用。燒一鍋水，待水開時，將切好的娃娃菜放入鍋中燙熟（大概三分鐘，娃娃菜很嫩很容易燙軟燙熟），然后撈起、瀝干水分，盛放至一個較大較深的碗（或盆子）。炸蒜蓉。將鍋里燙過娃娃菜的水倒掉，然后洗凈燒干后在鍋中倒入少許油，待...