蘿卜餃子的制法方法材料：青蘿卜、生姜、青椒、肉餡（豬肉）調(diào)料：鹽、雞精、白胡椒粉、五香粉、老抽、香油、色拉油做法：1、將肉餡化凍，我用的冷凍的肉餡，每次買的多分次冷凍，吃多少取多少。將生姜剁成碎放進(jìn)肉餡里，生姜的量要比包其他餡的量要大，生姜既可以提鮮味，也可以去掉蘿卜的味道。做法：2、去除生蘿卜味的好材料就是生青椒，而且是比較辣的青椒，就是長(zhǎng)曲里拐彎的那種青椒，去蒂去籽后剁碎放進(jìn)肉餡。青椒的辣味和香味也可以將生蘿卜的味道壓下去。做法：3、處理蘿卜。用擦菜板將蘿卜擦成細(xì)碎絲。在擦絲之前，將蘿卜豎著切成4...