巧克力熔巖蛋糕的做法一、原料：黑巧克力70克、黃油55克、蛋黃1個、雞蛋1個、低勁面粉30克、白糖20克、朗姆酒或白蘭地1大勺烘焙：220度中上層上下火8－10分鐘二、做法：1、將黃油切成小塊，與黑巧克力一起，隔水加熱至完全融化，冷卻至35度待用；2、雞蛋與蛋黃倒進干凈的碗中，加白糖，用電動打蛋器打至稍稍黏稠即可；3、打好的雞蛋倒入巧克力與黃油混合而成的液體中；4、再加入朗姆酒或白蘭地，充分攪拌；5、篩入低筋面粉；6、充分攪拌，混合均勻至看不到白色粉末，混合好的面糊放進冰箱冷藏30分鐘；7、模具內部涂...