糖醋羅卜怎么做糖醋蘿卜基本介紹小蘿卜250克，將蘿卜洗凈，切片壓碎，用適量的糖、醋、鹽、麻油等浸漬即成。適用于脘腹作脹，食欲糖醋蘿卜不振。原料配方：蘿卜干100克食鹽8～10千克5度以上醋300千克白糖60千克糖精600克制作方法1.選用根塊肥大、肉質鮮嫩、外表美觀、無病蟲害的蘿卜。2.將蘿卜去根，洗凈后晾曬，除去表面水分，切成兩半。3.將切好的蘿卜逐層裝入缸內，均勻地撒上食鹽。4.鹽腌2～3天后開始倒缸，每日倒缸二次，把蘿卜和液汁全部倒入另一缸中，使鹽加快溶化、蘿卜腌均。倒缸后缸上仍蓋竹篾蓋，壓上重...