本文目錄一覽1，爆炒花蛤的做法2，爆炒蛤蜊的做法3，爆炒花蛤的做法和技巧有哪些4，炒花蛤怎么做1，爆炒花蛤的做法：1花蛤洗凈。炒鍋熱油，下花椒，姜蒜片爆香。2倒入花蛤和料酒（多一點(diǎn)，去腥）大火翻炒，后加入蔥段及老抽。3炒至所有的蛤蜊都張開(kāi)殼，撒少許雞精，即可出鍋裝盤。{0}2，爆炒蛤蜊的做法蔥姜炒蛤蜊材料：蛤蜊，蔥姜，料酒，鹽，雞精做法：1.蛤蜊在清水中養(yǎng)半天去沙泥，洗凈.2.鍋入油爆香姜片，下蛤蜊煸炒。3.加入料酒，少許水，加少量鹽和雞精。4.炒至蛤蜊蓋都打開(kāi)為止即可裝盤。辣炒蛤蜊材料：主料：蛤蜊500...