蝦仁鮮蝦、肥豬肉、筍或馬蹄，鹽、糖、生粉、胡椒粉、香麻油，豬油（餡料的量按蝦餃皮的量酌情調(diào)整）。蝦餃的皮不是用面粉做的，而是用澄粉也叫澄面，比較容易開裂，做的時候不是很好操作，下面一起來探討一下蝦餃的家庭版做法吧，水晶皮的制作是非常簡單的，難就難在拍皮的過程，這是一個技術(shù)活、體力活，關(guān)于水晶蝦餃的制作教程，我已經(jīng)更新了很詳細(xì)的制作教程，感興趣的小伙伴可以點擊我頭像進去主頁搜索即可。1、廣式蝦餃皮怎么包？你好，蝦餃?zhǔn)亲顬榻?jīng)典的早茶茶點，也評定各酒樓點心的標(biāo)準(zhǔn)之一，幾乎是去喝早茶必點的茶點，蝦餃晶瑩剔透，皮薄...