肉丸子是怎么做成的主料：五花肉1塊輔料：荸薺5個、雞蛋1個調料：色拉油適量、食鹽20g、醬油適量、蔥半顆、姜3片、淀粉1匙、花椒粉適量、五香粉適量肉丸子的做法：【肉餡的調制過程】：1.去膘五花肉洗凈放在案板上，用刀先切成小肉片，再剁成肉末。2.肉餡上放食鹽、花椒粉、五香粉、醬油、蔥姜末。3.用刀把調味料和肉末剁制均勻。4.準備馬蹄，用清水洗凈。5.馬蹄去皮用刀剁成末。6.馬蹄末和肉末放在碗里。7.磕入一個雞蛋，加入1匙干淀粉。8.用筷子朝一個方向攪打肉餡至上勁。【肉丸的制作與炸制過程】：1.左手手心用...