香辣肉絲怎么做材料干紅辣椒絲香菜凈肉絲蔥姜蒜生抽鹽蠔油做法1、先將干紅辣椒絲放入油鍋中炸熟炸香，（記住一定要油開之后先涼一下，再把干紅辣椒絲放入，否則油溫過熱會使干紅辣椒絲糊掉）炸好后盛出備用；2、加鍋中少許油，蔥姜蒜爆鍋，炒香；3、放入生抽，放入肉絲，翻炒，至八分熟；4、放入香菜段炒，加少許鹽，蠔油，可以出鍋；5、盛到盤中后，將炸好的干紅辣椒絲碼到菜的上面。里脊切絲（用料酒、生抽、糖、胡椒入下味），香菜切段、辣椒切絲、蔥姜蒜適量；熱鍋溫油爆香姜絲，滑炒里脊絲到散，肉變白；加入辣椒絲，蒜末大火翻炒3分...