蛋糕的制作方法和步驟是什么制作蛋糕需要準備100克的面粉，4個雞蛋，奶粉適量，白糖適量。先把蛋黃蛋清分開，然后用蛋打器把蛋清打發，打發的過程要分幾次加入適量的白糖，打到蛋清變成大泡沫。然后用100克的面粉過篩到蛋黃里面再加適量的白糖、奶粉用打蛋器打到很濃稠為止。再把打發好的蛋清分幾次放到蛋黃碗里攪拌均勻。把攪拌好的蛋糊裝到蛋糕模具里，此時烤箱預熱150度，溫度150度，定時50分鐘就可以出爐了。制作蛋糕的具體步驟：1、雞蛋最好是冷藏過的；蛋白分離后可先放入冰箱冷藏；如果能掌握好時間放入冷凍至表面微微結...