本文目錄一覽1，姣白的營養是什么2，茭白的營養價值3，茭白的營養價值4，吃茭白有營養嗎5，茭白有什么營養1，姣白的營養是什么茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。但由于茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收。{0}2，茭白的營養價值茭白的食用部分為肥大的肉質莖。每100克茭白中含蛋白質1.0～1.6克，脂肪0.3克，碳水化合物1.8～5.7克，粗纖維0.7～1...