手撕牛肉怎么做手撕牛肉的原料牛肉{最好選擇肉帶些牛筋的}，大料，花椒，桂皮，料酒，姜片，香蔥，蒜片，香菜，辣椒粉，芝麻，鹽手撕牛肉的做法1、將牛肉洗凈，切成小塊，放在鍋里打飛水澇出。2、將牛肉放入干凈的鍋里，放入大料，花椒，桂皮，姜片，香蔥，料酒大火煮開，改小火，煮至肉爛。3、把煮好的牛肉撕成細(xì)長條。4、辣椒油的做法：鍋里放油，放一小撮花椒炸熟撈出，辣椒末碗里放一小把芝麻，少放點(diǎn)鹽，把花椒油倒入碗中，把辣椒炸熟。5、把香菜，香蔥切成段，把辣椒油，香菜，香蔥，鹽，味精放入牛肉絲中拌好即可。{0}2，手撕...