同時鵝蛋中的礦物質主要含在蛋黃中，也容易被人體吸收利用，對孩子的生長發育很有幫助,4.鵝蛋含有多種蛋白質，其中最主要也是最重要的是蛋白質中的卵清蛋白和蛋黃中的卵黃蛋白,3.鵝蛋含有多種蛋白質，其中最主要的是蛋白質中的卵清蛋白和蛋黃中的卵磷蛋白,2.鵝蛋富含卵磷脂，對大腦和神經組織的發育有重要的促進作用。1、鵝蛋的功效與作用怎么吃有營養?具有補中焦的作用，含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分。有一定的營養價值，經常炒著吃。因此，在寒冷的節氣里，可以在日常飲食中多吃一些，以補充身體，防止寒冷氣候...