怎么炒好辣椒炒肉：辣椒和肉切好。2：肉先調味腌制(鹽、生粉、糖、豉油、油等）3：熱鍋后，放油先把肉炒的7.8成熟，裝起肉。4：熱鍋，放油放把辣椒炒（炒的時候放一點燒酒能保持辣椒的鮮綠色），放一點醬油、鹽。5：再將原來7、8成熟的肉一起放下鍋加入味素炒幾下，立即關火，可以上碟了。{0}2，辣椒炒肉具體做法辣椒炒肉這道賣相不佳的菜肴，是湖南農家每家每戶必吃的招牌“土菜”，正中廣州人的“平、靚、正”消費觀。主材料：去皮五花肉400克，新鮮辣椒兩只，鹽、味精、醬油、香油等。做法：1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片...