勃艮第牛肉怎么做勃艮第紅酒燉牛肉主料條紋培根塊、牛肉輔料橄欖油、大洋蔥、大胡蘿卜、番茄罐頭(千萬別弄成番茄醬)、一整瓶勃艮第紅酒,也可用其他年份較低的,酒體濃厚的紅酒、棕色牛肉高湯、面粉、月桂葉、百里香、鹽、黑胡椒、小洋蔥頭、蘑菇、黃油、白煮小土豆和白煮豌豆1.培根去皮，切成1/4inch(差不多半厘米)厚，1/2inch(1厘米左右)的條2.加入2又1/2品脫水(71ml)里煮10分鐘，拿出晾干.我買不到帶皮的塊狀培根,只有切好的培根塊,也可以用了3.烤箱預(yù)熱到攝氏230度左右,鑄鐵鍋或者炒鍋下1t...